一昨日のメンチカツの中身が100グラムほど残っていたので、それを小分けにして丸めて焼いて、そこに冷凍庫の蒸し黒みとり豆とトマト缶三分の一を放り込んで軽く煮込んだ。トマト缶はeatime ので中途半端に残ったものを使い切れず苦し紛れに冷凍庫に放り込んだのを解凍して使ったのだけど、全然問題なかった。そうか、使いきれなかったら冷凍すればいいのか。蒸した黒みとり豆はそれだけですごくおいしくて塩なんか全然いらんのだけど、トマトで煮込んでもそうで、結局、肉だねの下味だけで食べたのだけど、それで十分おいしかった。本当はこれに、ごまの南部せんべいとカマンベールチーズを添えるつもりだったけど、夕方に魚肉ソーセージなんか食べるものだから晩御飯も遅くなってしまって、煮込みだけでもう十分。ところで今日は、千葉県立美術館のウェブサイトを見ていて、密かにお気に入りだったレストランが3月に閉店していたことを今更ながらに知る。あの店の味も雰囲気も好きだったのに…。つうか、次の特別展テーマが民藝だったので行こうかなって思っていたのだけど、ショックが大きすぎて行く気がかなり失せてる。
