麻婆豆腐麺

少し前に作った麻婆豆腐の残りを汁なし担々麺風にして食べる。夫は最近マイブームのコーンマヨパンを食べたがっていたが、すでに昨日から今日の昼のメニューは伝えていたし、こっちを食べきるのが先と押し切った。麺は極細の中華麺で今日はひとり1袋ずつ使った。チンした麻婆豆腐、むら田の白練りごま、dancyu祭で買った吉春のラー油、九条ねぎたっぷり、花椒。ラー油と花椒の効果で、ちょっぴりキング軒の汁なし担々麺の味っぽく仕上がってくれて満足。ただ、麺は1人前でなく、半分でよかったかも。