「1日1回台所」が目標。
スパゲッティは中華麺の代わりにはならないことを学んだので、昨日買った冷やし専用中華麺でのっけ麺。中華麺は1袋で120グラム入っており、もちろん妥当な量だけど、全部食べるとあとで満腹に苦しむ未来が見えたので、半分だけ茹でる。結果的に大正解。
作り置きの茹で鶏、レンチンもやしに、きゅうりの千切り。麺に乗せるときはスライサーで一気に切ってしまうので楽チン。姜葱醤をのっけてよく混ぜて食べる。正直ね、かなりおいしい。今年の夏はこれを作る機会は多そうな気がする。
食後に、ツマガリのクッキーとコーヒー。ドリップバックの手軽さに慣れると、150～200円でこの味だったらこれでええやんという気になってしまうが、よく考えるとコンビニのペットボトル茶を買うくらいの金額はするので、そんなに常飲するものでもないのよね…とも思ってしまう。ちなみにゴールドブレンドが今10グラム90～100円くらいで、以前と比べてびっくりするほど値上がりしてしまったが、我が家の1回の使用量は1グラムなので1杯あたり9～10円となる。そう考えると、やはりゴールドブレンドは偉大だなと改めて感じ入ってしまう。
茹で鶏を仕込んでいて、なかなか良い出来。レンチンもやしも仕込んでいたので、それにきゅうりの千切りと以前に作ったごまだれでサラダで食べようと思っていたけど、ふとパスタを中華麺代わりにして、冷やし中華にして食べようと思い至った。
結論から言うと、パスタは中華麺の代わりにはならず、微妙に合っていなかったが、それはそれでまあよい。
もやしは、瀬尾幸子さんの「レンチンもやし」で作ったけど、これは素晴らしいレシピですね。火の通り具合と、シャキシャキ具合が両立していて、おいしい。最初はボウルに水をはってもやしを入れて洗ったら、水をきってふんわりラップしてレンチンしたけど、今日はアイラップでラクしてみました。が、仕上がりに変わりなし。レンジで600W3分、すぐにレンジから取り出して、ラップをとって蒸気を逃がしつつ冷ますのがコツ。粗熱が取れたら冷蔵庫で数日保存可能なのもいいところで、しばらくもやしの出番が増えそう。
買い物帰りに、ローソンでアイスカフェラテを買い、いつもの場所で涼みつつ飲む。Mサイズで280円。ローソンのラテはちゃんとした牛乳を使っていて、コンビニの中ではかなりおいしい方だと思うが、うーむ、高い…と思ってしまう。天気はいいが、吹く風は心地よくて、まだ4月なのに初夏だなという感じ。静かにボーッとしていたかったのに、目の前にやたらと香ばしい人がいて、ついつい聞き耳を立ててしまった。電話の後に合流してきた人もかなり香ばしくて、漫画みたいな世界って現実にあるんだなあと思ってしまった。
後で知ったのだけど、三陸沖で大きな地震があったらしい。帰宅したらニュースはそれ一色だった。
「これ、まさかレンチンで⁉ビジュと味も最高。簡単『鶏むねとなすのチーズダッカルビ』」というクソ長いタイトルの記事（オレンジページ）にあったレシピがおいしそうだったのでメモしていて、昨日ヤオコーで鶏胸肉と溶けるチーズが両方20％引きだったので、よしここでやろうと作ってみた次第。
分量は2人前だったので、きっちり半分にして、加熱時間はレシピ通りで作ったが問題なかった。それにしてもすごく簡単。一番面倒くさいのは多分、にんにくをすりおろすことだろうと思うけど、逆に言えばそれくらいはやってもおつりが来るくらい他が楽チンだった。お肉はそりゃぁフライパンで加熱した方が圧倒的においしいけど、手軽さと天秤にかけたら許容範囲かな。コチュジャン味が好きなので、これはまた作りたい。
夫がいないときはちょいちょいレンジ料理をしていて、今後はもう少しレパートリーを増やしていこうと思っているのだけど、今日ふとまじまじとレンジを見たら、扉の上の部分に怪しい亀裂が入ってるのを発見してしまった。心なしか、上の部分は全体的に膨張している感じもあり…。20年使っているのでいつ壊れてもまあ納得なんだけど、もうあと5年くらいは頑張って貰いたいところだ。