寒いのであったかい麺。乾麺のそば65グラムをゆでて、揚げ玉、玉子、九条ネギ乗っけてかけそば。汁は激しく賞味期限切れのヒガシマルうどんスープを使った。最初麺を茹でるのにいつもの20センチの片手鍋を出したが、いやこれは大きいなと思い直して15センチの小鍋で茹でる。ただ、手間は同じだなあとは思った。別の小鍋に300ミリお湯を沸かして、酢小さじ1を入れてポーチドエッグを作り、そこにうどんスープの粉を入れて汁に。ほんのり酸味のあるうどんスープも悪くなくて、後で気づいたが酸辣風味といえなくもない。エスビーの柚子入り七味唐からしをドバドバかけて食べる。年々辛さ耐性が弱まっているので、これくらいほんのり辛いぐらいの薬味がうれしい。ちゃんと柚子も香るし、最近お気に入り。
