勝山館あらびき

晩ご飯は昨日の春巻きの皮と具が少し残っているからそれでと思っていたが、ちょっと作業を切り上げるのが遅くなって作るのが面倒になってしまったので、買い置きの勝山館のあらびきソーセージを出す。あとは、舞茸をフライパンで焼いただけ、レンチンもやしにアサヒコの豆腐バー、粉吹き芋と刻んだバジルで作った簡単ポテサラ。粉吹き芋を作るのが苦手で、テフロンの鍋でやればもうちょっとうまくできるかなと思ってやってみたけど、結局最後の乾煎りの気合が足りず、ちょっと水っぽい仕上がりになってしまった。もうちょっと小さく芋を切ったほうがいいのかもしれない。たまたま夫が夜のおやつ用に買っていた山パンのバターロールが晩ご飯にスライドとなった。