夫のいない時に食べようとだいぶ前にお安く買っていたぶりかまをとうとう解凍した。どう食べようか悩んだが、大根が残っていたのでそれをおろして添えることは決めていたので、和で行くしかないのだが、塩焼きか、照り焼きか、煮付けか。まあ一番簡単な塩焼きだよな。塩振って30分置いて水出してそれ拭いてまた軽く塩振ってオリーブオイルを回しかけて、220度のオーブンで15分。ガスも考えたが、魚焼き器を洗うのが面倒だったのでオーブンにした。意外と臭いも残らず、脂も飛び散らず、簡単に焼けてよかった。やっぱり焼き魚うまい。副菜に蒸しナスの姜葱醤乗せ。賞味期限が半年ほど切れていたが、特に問題なかったのでよかった。封を開けてしまったので、色々乗っけて食べなくては。金陵で買ったゆず酒を開けたが、ものすごいゆずが濃厚でほんのり甘い割には食事ともいい相性だったし、炭酸で割ると食前酒にもいい感じ。今日は珍しく夕方からNHKの地上波を付けていたが、関税と株価とそれについて会見する総理のニュースがずっと流れていた。
