少し前に「あてなよる」の「豚で呑む」の回を見ていて、レバニラが出てきたのだが、それがすごくおいしそうだったので作ってみた。「あてなよる」ではレシピは出ないのだけど、適当に検索したらキューピー3分クッキングでそのものズバリのレシピがあったので、それを参照して作る。特徴は3点で、①豚レバーを使う、②ニラは別炒めする、③酢に練り辛子を溶いた辛子酢をたっぷりかける。で、この辛子酢が最高によかった。京都の中華やさんにはからしそばという独特のメニューがあるが（長年憧れつつまだ未食）、そこからの連想なんだろうか。すごくいい、辛子酢。ニラじゃなくて、ニンニクの芽をゆでたのを使ったけど、当然合う。これも良い。豚レバー、子供の頃はレバーと言えばほぼこればっかりでうんざりだったが、久しぶりに食べると悪くない。あとは、しらすおろしに、小松菜の炒め煮。阿波すず香を搾った二階堂炭酸割り。食べながら「どうせ死ぬならパリで死のう」を観たけど、シオランが話の軸にあって、主人公は全然笑える状況じゃないのに、なんとなく滑稽味もあって不思議なドラマでした。ここ数年の特集ドラマの中では一番好きかも。
