夕方にヤオコーに買い物に行って、何気なくお魚コーナーを観ていたら、明日が賞味期限のはまぐりが30%引きだった。30%引きというよりも、大粒4個入りが500円だったのが350円というところに心が動いたが、千葉産の大粒で、30%引きにしてはまだきれい。隣の列には、賞味期限が明後日の定価の札がついたはまぐりのパックが並んでいて、沢山入荷したから玉突きのように値下げされているのだろうと思われた。こうなると、買わざるを得ない。
500ミリリットルの水に大さじ1の塩を溶かした塩水に漬けて2時間。砂を吐いている感じはなかったけど、まあそれなりに吸って吐いてはしたようで、それをきれいに洗って、酒蒸しにする。最初はここにパセリパン粉を乗せてオーブン焼きしようと表板のだけど、パン粉がなくて、結局酒蒸しに。アルミ小鍋に日本酒50ミリリットル、水50ミリリットル、バターひとかけらと一緒に蒸す。肉厚でやたらとおいしかった。
茹で鶏のスライスにレンチンもやし、ごまだれ。かやくご飯。もうカットすいかが売り出されていたので、小さいパックをひとつ買う。糖度10度で、甘さは普通とのことだったが、十分甘い。元々好きだけど、ここ数年で、妙にすいかが好きになったなあと思う。