昨日茹でたみとり豆をたっぷり入れてスープを作る。玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、ソーセージ、ベーコン、トマト缶、ものすごく前に取った鶏皮のスープ。近所のパン屋で買ったバゲットに、スライスチーズ乗っけ。今日はやたら寒くてエアコンをつけた。
スコーン
夫が「おやつ食べてる」ってLINEしてきたので、つられてさっき買ったプレーンスコーンを食べる。むちゃくちゃプリミティブなスコーン。私は好きだな。
カレーにゅうめん
夜食べる予定の豆スープの仕込みながら、同時並行で作る。そうめん1束で超満腹。食後のお楽しみに買ってきたヨーグルトはパス。
おこわと味噌汁
ぼんやりしていて、汁椀と飯碗を逆によそってしまった。
みとり豆おこわ
朝から豆を2袋炊き、赤みとりをあんことぜんざいに、黒みとりを水煮にし、黒を取り分けてもち米と一緒に炊いた。みとり豆はささげの一種なので皮が硬いかなと思ったが、思ったほどではなく、あずきより一回り大きいのでポクポク感も楽しめて美味。おこわを主役に食べるから、今日のおかずは豚汁がいいなと思ったが、大量に作らないと美味しくないものを作るきは起きず、ヤオコーでおかずを買って簡単に味噌汁を作った。具はキャベツとレタスとミョウガ。この前親からもらった高級揚げ玉をかけた。
煮物からカレー
さんざん煮豆を味見しまくっていて空腹感が絶妙に壊れているのだけど、やっぱりお昼は食べる。しかし、煮えばなの豆ってなんであんなにうまいのか。昨日の煮物は結局カレー粉と水溶き片栗粉でなんちゃってカレーになった。ただ、結果的に、ひんやり肌寒い昼下がりにあんかけご飯はお腹がほんのり温まってなんだかよかった。
納豆ご飯
納豆ご飯と昨日の煮物の煮汁を汁代わりに。汁に玉子を入れようかと思ったけど面倒なのでやめて海苔をちぎって入れた。朝から強い雨で寒いのでミルクコーヒー淹れながら、昨日水につけておいた豆を煮る。ほぼノープランでみとり豆600グラムを戻してしまった。普通の豆なら色々使い道があるが、これはささげなので用途が狭い。しまったささげだったかと気づいたが水につけちゃったし、もう煮るしかない。とりあえずおこわとあんこにすることにして、残りは水煮にして冷凍しておこうと思う。
冬瓜と手羽元とこんにゃくの粉スープ煮
よく考えると、これってほぼおでんだな。明日は残り汁にカレー粉入れてカレー煮麺にしようかと思っていたが、おでんと考えれば、車麩を買ってきて煮るのも良さそうだなあと思ってしまった。あるもんで作戦で言えば小町麩があるからそれ使えって話だけど、車麩の独特の食べ応えは小町麩では代替できないからなあ（ただ、車麩はちと高い）。明日考えよう。
海老のフレンチカレー
雨の中どこにも寄らずに帰宅。ご飯炊いといてよかった。スープストックの冷凍カレーをチンして食べる。うまい。パスタにも合いそう。
マスカットゼリー
昨晩からの雨が降り続き肌寒いと言いたいところだが、ちょっと体を動かしたり、屋内に入ると微妙に蒸し暑くどうにも不快な朝。なかなか起きられず、イヤイヤ起きてinゼリー。帰宅した時の保険に、ご飯をタイマーでセットしておいた。
豚ハツをジャンで焼く
えごまの葉と四分の一残っている冬瓜を使わなきゃいけない。えごまの葉はジョンにすることにして、冬瓜はどうしよう。鶏手羽元と炊こうと思ってスーパーに買いに行って、豚ハツ（半額）と目が合って妙に食べたくなったので、ジャンも買って漬け焼きにして食べた。豚ハツのなんかキュッキュとした歯ごたえが好きで、時々食べたくなる。えごまの葉のジョンは初めて作ったが、案外美味しくてこれはまた作ろうと思った。今日はあさイチに海響館が出るということで録画して見た（7分）。やっぱりマンボウはかわいい。
チチヤスしっかり鉄分
買い物して、ひと休みでいつもの休憩所のコーヒー飲もうかと思ったけど、なんか温かいものを飲む気分じゃなくて、でもここのアイスコーヒーは氷が多すぎてむちゃくちゃ冷たいんだけど今日はそこまで冷え冷えのは飲みたくないし、チルドのブラックコーヒーはまずくて嫌いだし、今はカフェオレの気分じゃないしで、ほかのを飲もうと思って売り場を3往復して、これにした。プレーンヨーグルト味かと思っていたけど、よく見たらプルーンヨーグルト味だった。おいしかった。
ドライカレー目玉焼きのっけ
お腹減ってきたけど何が食べたいのかわからない。そんな時はカレーだとあちこち漁っていたが、冷凍庫の奥から凄く以前に作ったドライカレーが100グラム出てきたので、最後のむかごご飯と一緒に食べる。チンする合間に目玉焼きを焼く。あらゆることが面倒でもほんのちょっと手を動かすと、目玉焼きくらいは焼いちゃろと思うのだから不思議だ。長袖チョイスは間違いだったようで、どうにもじんわりしめった空気が気持ち悪く、結局半袖に着替えて、エアコンのドライを入れて過ごしている。
ビスカウト
馬車道十番館で買ってきたミニサイズのビスカウトとミルクコーヒー。今日は半袖でも長袖でもどっちでもいい微妙な気温で、少し迷ってとうとう長袖を着た。室内だとまだわずかに蒸し暑さが残っているのだけど、それでももう風通しのいい服だと身体の芯がじんわり冷えてくる感じで、今日からは寝間着もジャージにしたほうがよさそうな気がする。朝からしっかり食べるのはどうにもキツイと感じるのは老化の始まりなんだろうか。とはいえ、このビスカウト、小さいサイズが嬉しくて買ってきたのに結局1回で2枚食べている。
今日も鍋
今日もお酒はいいかなと思ったが、風呂上がりで大汗をかいたので、やっぱり飲むことにした。チキンラーメンは、半分に割って食べる予定。
椰絲小月餅
カロリーが318キロもあるにで半分にしておこうかと思ったが、甘さ控えめなこともあって結局全部食べてしまった。夕方の空腹感は怖い。
そうめんねぎたま炒め
外に食べに行こうかな、サンドイッチでも買いに行こうかなと思ったが、やっぱりあるもんで作って食べるのが一番早いなと、そうめんゆでて、ごま油で青ねぎ入りの炒り玉子作って、茹でそうめん投入してさっと和えて、甘醤油少々。サクッと食べて皿洗って、食後のミルクコーヒー作って座るまででだいたい30分だった。
残り物かき集めめし
冷凍とりめしチンして、その上にだいぶ前のきのこ炒め、生卵のっけて再度チン。汁物は、昨日の鍋にスープを追加して煮返した煮汁に青ネギパラリ。今日はずっと20〜22度らしく、曇天ながらちょうどいい気候。こういうのでいいんだよ。
こてっちゃん牛もつ鍋スープ
BECK’S COFFEE
嘉賓の焼きそば食べるつもりが、BECK’Sでパニーニかっくらってました。
飲むヨーグルト
湯田ヨーグルトの最後っぺに牛乳を入れてよく振って飲むヨーグルトにして食べきる。昨晩からの雨が止む気配はなく、涼しいのはありがたいが、これはこれで気が滅入る気候ではある。
チキンカツ
幸い鶏むね肉が1枚あったので久しぶりにチキンカツを作る。チキンカツのときは、キャベツの千切りカットレモンは必須なので、夕方それを買いに行った。パン粉はフライスターをフードプロセッサーで細かく挽いたもの、キャベツにかけるドレッシングはオリーブオイルとポン酢（要旭ポン酢）を1対1で割ったもの。メーカー指定のものが大半なので、夫の好物の中でも一番再現性が高い食べ物だと思う。副菜は焼き茄子にみょうが、青ねぎ、すりごま、ポン酢をかけたもの。すりごまはオニザキのもので、こってりした味わいが茄子とよく合った。
かぼすそうめん
最後のかぼすでかぼすそうめん。かぼすが1人前しかないから、ひとつはかぼすそうめんで、もうひとつはごまねぎそうめんにするよと言ったのだけど、夫がかぼすを半分こすればいいじゃないかというので、私の分は形が良くない端っこだけを別の容器に入れて取っておいた分を使って作ったが、これでも案外かぼすの風味が汁に滲み出ておいしかった。
甘露酥
そろそろ起きようかなと布団でゴロゴロしていたら、夫がまだ中華菓子残っているなら食べようよと言ってきたので、ノロノロと起きてカフェオレ淹れて食べる。クッキー生地でココナッツカスタードあんを挟んだもので、かなり口の水分を持って行く系のお菓子だった。ここはコーヒーじゃなく、中国茶だったな。
じゃがいものガレット
パンを買ってこようかと思ったが、雨が降っていて外に出るのが面倒になったので、ホットケーキでも焼こうかと思ったが、夫がじゃがいもでいいというのでガレットを焼いた。テフロンで焼くと鉄よりもはるかに楽だなと思ったが、上手に焼けるというわけではないこともわかった。外に出なかったおかげで今日は一銭も使わなかった。
かぼすそうめん
ドーナツポップ
昨日買ったドーナツポップを朝ご飯に。ミスドは嫌いじゃないけど、最近は他にもおいしいドーナツ屋さんが色々出てきているので、今無性にミスドが食べたい..みたいな切実感は薄れてきたなあと思う。カップヌードルやマックにはまだそういうのがあるんだけど、ミスドにはあんまり残っていないのは何故だろう。郷愁というスパイスがあんまりないのだろうか。
teel
くら寿司
私お腹いっぱいだから軽くつまむだけでいいわとか言いながら、結果的に、夫より食べていた。
玉ゐ
家族で会食でした。私は最初、適当に好きなの飲んで食って最後に箱めし食べればいいじゃんと思っていたんだけど、夫がちまちま注文するのは面倒だからコースにしたほうがいいというので、一番量が少なそうなコースにしたんだけど、結果、手間という点では大正解で、あんまり気が利かない母も、とにかく喋っていたい父も、自分のことしか考えてない弟も、みんな好きなように振るまえて良かったと思う。ただ、量はやっぱり多くて、もうちょっとお腹的にゆったり食べたかったかなとは思った。とはいえ、お店の人はみんなすごい気働きの働く人ばかりで居心地良く、そこはとてもありがたかった。それにしても今日は暑かった。満腹だし、酒飲んでるし、しかもこの暑さ。せっかく室町エリアまで出ても、どこにも寄る気になれずにまっすぐ帰宅した（三越には寄った）。
マスカットゼリー
昼に会食があるので、ゼリーとドリンク剤で。今日は日中30度超えるらしく憂鬱。
石垣もち
大分から届いたさつまいもがあと1本だったので、久しぶりに石垣もちを作る。昔さんざん作ったメモによると、芋200グラムに対して、砂糖20グラム、粉200グラム、塩2グラム、水180ミリリットル。粉は、薄力粉160グラム、強力粉40グラム。この通り作ろうと思ったら、薄力粉が100グラムしかなかったので、薄力粉と強力粉100、100で作る。これで12個できた。強火で20分蒸す。出来上がりは、思った以上に餅っぽく、かなり歯ごたえの強い餅に仕上がった。夫は粉の割合はこれでいいと言っていたが、しばらくしたら、冷めたら固くなるので、やっぱりもう少し薄力粉の割合を増やしたほうがいいと言っていたので、やはりメモの割合が正解なのかもしれない。
マルメイ タカモリ ナポリタン
ツルハで買ってきたソフト麺のナポリタンを作る。具は、ソーセージ3個、ピーマン1個、なす1本、玉ねぎ半分。食べてみると意外とうまい。ほか弁の横についている具なしスパゲティの味がして、なかなかよい。また買おう。
グレープフルーツゼリー
なすの田舎煮
多分、今シーズン最後のなすの田舎煮ではないだろうか。いつも使っている五郎兵衛醤油を切らしてしまい、泉屋に行く余裕もないので、超久しぶりにキッコーマン丸大豆醤油で手を打つ。やっぱり五郎兵衛より味が薄い気がしたが、夫は特にいつもと変わらないテイ食べていたので、まあいいのかと。
ごまねぎそうめん
食後になかしましほさんのレシピで豆腐入り白玉のみたらしを作ってみたが、おいしい。
納豆ご飯
ものすごく久しぶりに朝、ご飯（炊飯した米）を食べる。冷凍のむかごご飯に、冬瓜のきんぴら、納豆、パックの九条ねぎ、ほんのちょっと残ったチャンジャ。納豆についていたクロメのタレは美味しくなかったので使わず、甘醤油をかけた。納豆そのものがあんまり美味しくないものが多くて、最近はあまり積極的に食べなくなった気がする。夏の間、ご飯（炊飯した米）食べると胸やけと眠気が出て身体がダルく、それでゼリーにしていたところもあったが、今日は出てないようなので、あれは夏バテだったのかもしれない。今日から新しい朝ドラが始まったのでリアタイしたが、既視感のある感じで始まっていた。ただ、あさがおの人だし、阪神大震災が主人公の人生観に大きく影響するドラマということなので、徐々にヒューマンドラマに寄っていくんじゃないのかなと思った。1回目から、なんなら1週目から面白い朝ドラってなかなかない。前作は異常。今回くらいの発車が普通だと思う。
かぼすそうめん
お湯でつゆを作ってほんのり温かく仕上げたが、これもよし。食後に蒸し梨。
薄皮パン
とうとうハンバーグを見かけたので思わず買ってしまった。思っていた以上にイケる。子供の頃からなぜ薄皮パンは、しょっぱい系がないのかと思っていたので満足なはずなのだが、いざ食べてみると、やっぱり薄皮パンの中身はあんこが最強な気がしてくるから不思議だ。
むかごご飯
大分からの荷物にあったむかごをもち米を混ぜたご飯と一緒に炊く。これを先に用意しておいて、あとは根菜の煮物の残りに赤札のキムチを開けて、あとは天ぷら粉でちくわを揚げた。煮物にもちく天にもかぼすを絞って食べたが、さっぱりするだけでなく、妙に旨味が増す感じもあって乙だった。もちろん二階堂にもかぼすをたっぷり絞っているが、やはりよく合う。
桃まん
デカビタCゼリー
量が多い。飲み切るのが辛かった。やっぱりゼリー飲料は180グラムがいいな。
ばぁばぁのかしわめし
小肉とピーマンの吟上炒め、吹き寄せ風煮物、ばぁばぁのかしわめし。煮物はかぼすを絞って食べたら、なかなかいい感じだった。
かぼすそうめん
昨日よりうまく作れた。
マスカットゼリー
大分ニラ豚風肉野菜炒め
ニラがあるのでニラ豚を作ってみようと思ったが、キャベツがない。仕方なく玉ねぎで代用して、なんとなくのテイで作ってみる。そもそも、ニラ豚の味付けはネットに無数にあり、元祖と言われている料理（王府という中華料理店のメニュー）を食べたことがないので、どれが正解なのかちっともわからない。基本は砂糖、醤油、酒、赤唐辛子なんだろうけど、「独特の甘さ」という表現が多いので、多分、関東で言うところの「甘辛味」程度ではなんか違うんだろうなと思う。今回は、酒、甘醤油、砂糖、コチュジャン、豆板醤でいってみる。本物を知らないくせに、結構いいセン行ってるんじゃないのと思った。今度はフンドーキンのニラ豚のタレを買ってみようと思う。
夕方のお茶
月餅8分の1切れと桃烏龍茶。もう1切れ食べたい気持ちを我慢する。
かぼすそうめん
大分からかぼすが来たら、まずはこれ。貰い物だからこそ、こんな贅沢ができるのでした。かぼす果汁が滲み出た汁が滋味に美味しい。つゆはもう少し薄くていいな。次はもう少し注意して作ろう。食後はアルハンブラ。
マスカットゼリー
ツルハで買ってきたPBのエネルギー補給ゼリー。製造所はマツキヨのPBと同じところだったが、微妙に栄養成分の数値が違うのがニクイ。夫が本格的にダウンし、とうとう風邪薬を飲んでいた。
酸豆角炒肉末
今日は夫の誕生日で、何が食べたいか聞くと「酸豆角炒肉末」というので、少し前に中華街でささげを1キロ買って漬けていたもので作る。マントウも付けるつもりだったので、いつもよりも肉多めで作ったが、「マントウはいらん」というので、妙にボリューミーな酸豆角炒肉末になってしまった。今回の酸豆角はあんまり乳酸発酵している気配がなくてどうなのか…と心配だったが、食べてみるときちんと塩気と酸味のある漬物になっていた。前回の漬け汁を足したのが良かったのか。これまた中華街で買ってきた友盛紅薯粉条（サツマイモ春雨）で、いつもの香菜粉皮。いつものじゃがいもの春雨と違って戻し時間も長く、事前に茹でておく必要もあったが、もちもち感が強く、食感的にはむしろこっちの方がおいしいのではないかと思ったほど。おいしくできてよかった。せっかくの誕生日ディナーなので、もう1品と、以前せせちゃんねるで見て作ってみたいと思っていた柿とバジルのサラダを作る。実は、モエシャンドンの小瓶を買っていたので、そういうのに合いそうな前菜っぽいモノを作ろうと思っていたのだが、夫の具合がよくなさそうだったので、モエはパスしてサラダだけ作った。確かにしゃれた味で、合いそうな感じだった。モッツァレラチーズを加えても良いと言っていたので、今度はそうして作ってみても良さそうだ。ただ、見たことのない料理には手を付けない夫は、このサラダには一切手をつけなかった。
誕生日ケーキ代わりのアップルクランブル。