「1日1回台所」が目標。
ありったけのメークインを一気にふかしたので、朝はそれにくるみ肉味噌をのっけて食べた。玉子にはマヨネーズ。曇天だが嫌な感じはなく、もうすっかり秋になってしまった。
今日は朝から前向き気分だったので、珍しくリビングの床を磨いた。拭いても拭いても汚い。それでも拭くとさっぱりした感じになるので良い。やはり暑さがなくなるといいな。夏はもういらん。
今日も朝ごはんを食べる気になるほど空腹感がやってくるのかなとちょっと懐疑的だったが、やっぱり寝坊したこともあって、起きてすぐ食べる気になれたので、ホットケーキを焼く。賞味期限の切れた日清ウェルナの「極もち」だが、160グラムの粉が3袋小分けされて入っており、すでに1袋はコーンマヨパンで消費して、全部それで食べた切ってもよかったが、せっかく買ったときはホットケーキを食べたいと思って買ったのだから1回くらいは正当な用途で食べるべきだろうとは思った。
ホットケーキというか、パンケーキは以前はちょいちょい作っていて大川雅子さんのレシピが断然お気に入りだったが、大川さんのじゃないにしてもいわゆる手作りパンケーキはそれなりに色々コツがあって（特に混ぜる塩梅）、それに比べるとホットケーキミックスは本当にラクだなぁとつくづく思う。ただ、焼くのは結構難しくて、説明書の通りに表3分、裏2分で焼くと微妙に焦げる（とろ火機能のないうちのコンロのせいでもある）。とはいえ生焼けは興ざめなので濡れ布巾で何度も温度を下げながらじっくり焼いたが、それでも5分は焼いていられず、にもかかわらず全体的にほんのり焼きすぎた気がする。あと、今回はテフロンのフライパンで焼いたが、それはそれは劇的に楽チンでびっくりした。油をしかないのにひっつかないし、焼き目はキレイだし、まあなんてラクなんだろう。生地から手作りして、鉄のフライパンで焼くなんて、どれだけ大昔の人なのかという感じだ。焼き餃子なんかもそうだが、結構苦労して身につけたコツなのに、そんなに苦労せんでもいいことだったのかと知るのは、少し寂しいことでもあるが、まあそれはいい。
説明書通りに4枚やいて、まずは一番最後に焼いたのを食べる。まず見た目がいいのに驚く。ただ焼いただけなのに厚みがあるし、焼き色はキレイだし、なんかおいしそう。大学生の時にホテルのシェフだかパティシエだかが監修したミックス粉を買って凄い進化に驚いたことがあったが（ふと数を数えてみたが30年くらい前なのか！）、それでも厚みのある見た目のいいホットケーキを焼くには、焼く側にある程度の工夫や努力が必要だった。今は何も考えずに焼いてもここまでできるのかと思うと、その企業努力には頭が下がる。味もまあおいしい。ただ、味に関しては昔とそんなに違わない気もしたし、違いようもないかとも思う。
1枚とミルクコーヒーでお腹いっぱいだったが、義務感でもう1枚食べる。今度は一番最初に焼いたやつにしたが、冷めてるのにこんな厚みのある断面。こういうのが子どもの頃に憧れたやつだよなあと思いながら食べた。油っ気がほとんどないので、意外と2枚、平気で食べられてしまう。ちょっと喉に詰まる感じが、ホットケーキだなという感じがして懐かしい。ただ、2枚食べて思ったが、やっぱり大川さんのレシピで作るバターミルクパンケーキはうまいなと思う。元気なうちに1回くらいはアポックで食べてみたいものだ。
今日も熱中症注意報が出ているのだが、朝から分厚い曇り空ということもあって（小倉ではものすごい雨だったらしい）、意外と心配するほどでもなさそう。出掛けるなら昨日じゃなくて、今日にすればよかった…と思いつつ、今日はおとなしく家にいようと思う。
昨日ホームセンターに行くつもりだったのに行かなかったので、今日はなんとなく朝から行かねばという気持ちに駆られて午前中に出掛けてみたが、まんまと軽い熱中症にかかる。風通しのいい服を着て、帽子に日傘で出掛けたが、水を持たなかったのが失敗だった。いろいろ吟味して買いたいものがあったがどうにも目が回り、必要なものだけさっさと買って途中のスーパーで休憩する。ただ、結果的にたまたま今回は大丈夫だったが、必要なものだけ買ってから…というのもあまりよくないことで、まずはさっさと水を買って休むべきだった気がする。あるのかないのかよくわからないド根性を発揮しても何もいいことはない、ということは折に触れて心に銘じておきたいと思った。
ホシザキの冷水機の水がやたらとうまかった。念のためにヒヤロンは持ち歩いているのだけど、水分はもっと大事だなとつくづく思ったのでした。
戻ってくれば、朝は軽くの生活に戻るわけで、ミルクコーヒーに貰い物のお菓子。
高速バスに乗る前にコンビニに寄ったが、あんまり食べたいものがなく、トマトジュースだけ買って済ませる。空港についてまたコンビニに寄って、新商品のシールがあったのでなんとなく手が出たコンビーフマヨネーズおにぎりと、飲みさしのトマトジュースで軽くお腹を満たす。米に黒胡椒が混ぜ込んであってピリリと辛い。コンビーフは正直イマイチだった。夫はバウムクーヘン。コンビニごとに異なるメーカーのを扱っているようで、コンビニで買うバウムクーヘンならローソンの方がおいしいと言っていた。
空の上は青空なのはあたりまえなのだけど、不思議な気分になる。
いつもなら高速バスに乗るが、今回は電車で帰ってみる。京成川崎で降りて、南武線に乗り換えるのだが、その際に、川崎アゼリアのヴィ・ド・フランスでモーニング。クロックムッシュに、コーヒーに、ヨーグルト。夫はクロワッサンと大好物のエンゼルソフト。
羽田からの帰宅は荷物が重いこともあって、電車で買えるって頭は全然なかったのだけど、朝早くで、逆方向ということもあって電車は空いていて、以外と無理なく帰宅できた。
朝起きたら、夫はいつも通りとっくに起きていて、「チーズパンをお願いします」というので作る。昨日残った、タカキベーカリーのモーニングフランスに、減塩ケチャップ塗って、溶けるチーズ乗せて焼く。溶けるチーズは普段はよつ葉の「3種のチーズ 濃厚コクうまブレンド」を愛用しているが、今日は値段に負けてコープの「とろけるゴーダシュレッドチーズ」。でもこれ、ヤオコーのPB品よりもおいしい気がする。パンが軽いせいか2切れペロッと食べられたし、食後も持たれず、お昼前にいい感じに空腹も感じる。このパン、結構いいかも。夫にはコーヒーを入れ（インスタントだが）、私はイチジクの葉のお茶。ほんのり甘い味がする気がして、野草茶の割に癖がなくておいしい。
昨日の夜仕込んだブリ大根を早速朝食べる。やっぱりブリはにおいの強い魚で、一応換気扇を全開にして調理していたが、それでもまだ残っている気がして、夫が帰ってくるまでずっと再び換気扇全開で過ごす。ブリ大根は、私は実家では1度も食べたことがなく、大根と煮るのは油揚げと相場が決まっていた。というか、それ以外で煮るのってあるの？ とまで思っていたので、家を出てブリ大根が家庭料理だと知ったときは驚いた。あれは料理屋で出る食べ物だと思っていたので。なので、ブリ大根って、これまでの人生でも多分、5回も作ってないのではと思う。でも、時々食べたいなあと思うんだよね。
大根は、なぜか安売りしていたちっこい三浦大根を使ったが、これが凄くおいしかった。というか、スーパーでは「大根」としか表示していなかったが、形から言って絶対三浦大根なんだけど、なんでやろ。三浦大根って、でかいし、高いしで、なかなか手が出ないんだけど、改めてそのおいしさを知った。今度見かけたら、大きさにも値段にも怯まずに絶対買おう。おでんとかふろふきにするのだ。
夫が帰ってくる前に、床ぐらい拭いとくかと思ったが、時間切れ。夫が駅そば食べてから帰宅。2週間お疲れさん。
昨日の味噌汁の残りに、これまた数日前の残り物であるじゃがいものスパイス炒めを入れて、玉子を落としたものを食べる。案外ボリューミー。レモンとスパイスの利いたじゃがいもと味噌汁って大丈夫かと思ったが、案外問題なかった。味噌汁の包容力すごい。
器は、ある古道具屋さんで買った塗りの碗だけど、大きさがいい感じで気に入っている。器だけに限った話じゃないけど、サイズ感って凄く重要で、ぴったりだなぁと思うものは、どんな安物だろうと変わりのきかないものになる。なので、本当は塗り直しに出したいのだけど、一体どこに相談したらいいのか悩んで早数年。
昨日買ったロウバイの枝が、朝起きたらもう1輪咲いていて、ちょっとびっくりした。こんな気温で咲いちゃうのかと思ったが、正月が見頃なんだから、室温なら咲いちゃうよね。そんあこんなで起きて1時間ほど、お茶飲んで過ごしていたらお腹減ってきた感じが出てきたので、いそいそと朝食を作る。いりこ出しを取って、豆腐と松山揚げの麦味噌の味噌汁。ご飯チンして、納豆、昨日作ったほうれん草とにんじんのナムル、キムチ、目玉焼き乗っけ。少しコチュジャンものせた。おおー、しっかりご飯、久しぶりだなーとおいしく食べたが、食べてしばらくしたら、ぐったりしてしまい、少し仕事しては横になりを繰り返しつつ過ごす。
朝ごはんを食べるべきか否かと少し悩んだが、そういえばパンが1切れ残っていたなと気付いて、そそくさとチーズ目玉パンにして食べる。パンをかじったらもう少しいけそうな感じだったので、牡蠣チャウダーの残りも平らげる。
どうも最近特に、ご飯を食べるのが結構しんどいというか、いや、説明しづらいな、しんどいのではなくて、どうもピシッと身体に合う食べ物ではないらしいんだよなと感じることが多くなった。ご飯って消化するのにパンよりもパワーが要るような気がするのだ。汁かけ飯にすれば全然たべられるのだけど、そうすると100グラムは少し多い。もう少し小さなご飯パックも作っておいた方がいいのかもしれない。やはり年を取ると、スープやお粥がマストになってくるのだなと、最近つくづく思う。
無理矢理朝ごはんを食べたのは、今日はお稽古事の日だからで、やはり頭も身体も使うこの日はゼリー飲料だと最後まで持たない感じがある。今日は新規に入室してきた人がいて朝一緒になったが、私より2回りほど年嵩の人っぽく、「朝こんなに早く起きるのつらい」（教室は10時から）、「飽きずに続けられるか心配」と繰り返し口にしたほか、「私は朝ごはん普段食べないけど、あなたは食べるか？」と聞かれたりして、そのまま自分の老後はこんな感じになるんだろうなと思いながら色々お話しした。話すととぼけた持ち味の人で、ひょうきんな人なのかなと思ったが、よく考えると、年寄りは案外皆そういう感じだ。他人とテンポを合わせなくてはと考える必要のない生活を送るようになると、マイペースが高じておとぼけ味になるのだろうな、と少し思った。その後、教室のグループLINEに入って貰って、他の人とのやりとりを見ていたが、話すよりも4倍くらい口も反応速度も達者で、朝喋った人とはちょっと別人感があった。昔は書いたものを見ればなんとなく人となりが分かるよと思っていたけど、最近は、分かりづらいと思うことが多くなったなあと思った。
昨日の昼、半分残したオムライスを温め直して、牡蠣チャウダーを添えて食べる。温かいほうじ茶がおいしい。今日は薬を飲んだあとのめまいが全然出なくて嬉しいな。食後に、湖月堂で買ったクッキーを1枚食べたが、食後のデザートまで食べられる気分になってきたのが嬉しい。
昨日買ってきたカンパーニュを1枚切って、スライスチェダー半分、半熟に焼いた目玉焼きを乗っけて、オーブントースターで焼く。牡蠣のチャウダーを温めて、ほうじ茶入れる。
私が作るスープはいつも汁気がなくなって、具がむき出しの、もぐもぐ食べる感じの仕上がりになってしまうのだけど、何十年作っていても、汁と具のナイスバランスは掴めない。
今日は、不思議と薬飲んでも具合がいい。とうとう色々いい方に回り始めたのか。長かった…と思ったが、カレンダーを見直すと、今日で、服薬始めて1週間なのよね。でも、もっと長くしんどかったなぁという気がする。これが時間感覚の不思議というやつか（この前エントロピーがテーマの教養番組を見たが、イマイチよくわからんかった。私には難しい）。
朝ごはんを食べようかなどうしようかなとうじうじ悩んで、結局お腹に入れとこと、汁気の多い雑炊を作る。小鍋にチンしたご飯、鶏ガラスープの素、水、刻んだ白菜、キムチ、納豆を入れて弱火で煮る。途中で玉子も入れる。最近たんぱく質少なめだなと思うけど、よく考えると、豆腐とか、納豆とか、玉子は食べてるから、まあまあ足りてるのか。
食後に薬を飲んでしばらくしたら、今日はどうもダルい。今日は午後から出るのになぁと思いながらうだうだ毛布にくるまる。それで夫からのLINEに気づかず、出がけに電話が来る。昨日、中山美穂がおそらくヒートショックが原因で急死したらしいというニュースが流れたから心配になったと言われて、そういえば、そういう心配をされておかしくない年なんだよなとふと思ったのでした。
昨晩狼藉したのでゼリードリンクで済ませる。不思議と今日は身体の調子がいい。なぜだ。
昨日2枚残った、くるみ＆穀物ブレッド。チェダースライスを挟んで、その上に目玉焼きを乗っけたオープンサンドにして食べる。昨日のじゃがいもポタージュをレンチンし、残った洋梨半分も切って食べる。
鉄剤の副作用は大分楽になったものの、飲んで1時間は何だかダルい。ただ、このダルさ、ひょっとして消化不良が原因なのかなぁ、とも少し思ったりしている。
そういえば、土曜日遊んだ人がインフルエンザになったと連絡来たけど、私、その手の症状は全然出てないから、多分大丈夫だよね。かなり辛い（泣き顔の顔文字）って言ってたからちょっと心配。ひとり暮らしのインフルエンザは辛そうだ。
昨晩は体調が少し持ち直しつつある隙を縫って、ど根性で台所を片付けて、ついでに小鍋に水を張って煮干しを数尾入れておいた。朝、それで味噌汁を作る。夫がいるときは煮干しを抜いて、きちんと沸かしてから使うが、自分しかいないのだからもうそのまま調理に入っちゃう。煮干しごと加熱して、豆腐を入れて温めたら、味噌を溶いて、松山あげ、青ネギを入れて、しばらくおいて出来上がり。昨日おろしたばかりの14センチのアルミ鍋と、100円ショップで買ってきたミニ味噌こしが、サイズ感ばっちりで嬉しくなってしまう。
味噌は小倉で買ってきた博愛みそという麦味噌で（しかしこの味噌は長崎の味噌）、少し癖があると言えばあるのだが、全体として優しい味わいの味噌で、結構好きだな。以前にかつお昆布だしで作ったが、やはりいりこ（煮干し）の方が合うような気がする。
ここ2日、体調の悪さから早寝しているが、昨日は私が寝ている間に韓国で戒厳令が宣布されて解除されていたらしく、ネットをハシゴして見るが国内マスコミは動きが遅いようだ。結局は現地からの情報かBBCを見るのが一番早く、ニュースも自分頼みの時代なのかも。ぼちぼち読んでいる『戦中派虫けら日記』の世界に似てきたなぁと少し思った。
一晩寝たらダルいのマシになってきた気がして、軽くお腹に入れる。50グラムくらいのご飯をチンして、永谷園の赤だし、水と一緒に小鍋に入れる。沸騰したら玉子を割り入れて固まるまで温める。キムチと一緒に食べる。あんまり食欲ないんだけど、こうやって作って無理矢理ひとくち食べると、やっぱりお腹空いてたんだよなあとは思う。ちなみに、お茶を入れたが、鉄剤とお茶は飲み合わせが悪いらしいので、泣く泣く廃棄。
夫が朝早くから出掛けていったが、一応出て行くところを見送りして、ぼんやりした頭で昨日貰ったポテトチップをかじる。
昨日立ち寄ったスーパーで農大の学生さんが作った男爵いもを販売しており、2袋買うとポテチをあげますというので2袋買って貰ったのでした。私は塩だけというポテチに目がないのですが、いい塩梅の味加減でおいしかったです。
試食させて貰った男爵いもはレンチンしただけとは思えぬしっとりした甘さで、食べるが楽しみ。
今日から12月で、明日からしばらく夫がいないので夫の好物のチーズスコーンを焼いた。このスコーンは元々は人に教わったレシピで、教えてくれた人は石橋かおりさんの『シンプルスタイルのチーズケーキ』に載っていた「チェダーのスコーン」のレシピが基になっていると言っていたけど、すでに教わった時点で軽くアレンジがかかっていた上に、長らく作るうちに夫好みに変化していったので、大分変わっているだろうと久々に元のレシピを見たら、本当に大分変わっていて、笑ってしまった。
今日は少しヨーグルトを入れすぎた気がするが、それでも外側はサクサクに仕上がってくれたので良かった。普段は安いヨーグルトをガチガチに水切りして使うが、今日は湯田ヨーグルトを使ったので水切りせず。それでもこってりした味わいは、クロテッドクリームに負けないうまさがあると思う。
スコーンなので大して難しくはないが、それでもいくつかはコツがあるので、いつも夫に「作り方を教えておこうか」というのだけど、あまり乗り気ではないのはどうなのだろうか、とは少し思う。覚えなくてもいいが、作るところを見ておくぐらいはしておいた方がいいような気がする。
夫が保冷剤代わりに持って帰ってきた冷凍ご飯をチンして食べる。小倉には炊飯器はなく、無洗米を小さい深型ホットプレートで炊いているとのことだが、思っていたよりきちんと炊けていて普通に食べられた。浸水してから炊くと間が経っても固くならずに食べられるとのこと。うちで使っているよりもいいご飯パックを使っていて、すのこ付きだ。実際チンしたご飯を茶碗に盛ってからパックの底を見ると無駄な水分が少し溜まっており、このすのこにはちゃんと意味があるのだなあと感じ入った。うちでは無印の炊飯器を使っていて、普段は無洗米を浸水させずに普通で炊いているが、全体的に柔らかく炊ける。いつもと違う歯ごたえの米はなんとなく、よそのうちのご飯だなあという感じがあって面白かった。レンチンしている間に、小鍋に水と永谷園の赤だしと生玉子を入れて火にかけて玉子に火を通し、最後に九条ねぎの刻み。これでねぎは全部使い切った。おいしいぬか漬けで食べるご飯はうまい。2パックも買ってきて貰ったのに、もう食べ終わってしまった。この調子だと、ぬか床を買って自分で漬け始めそうで怖い（あの店ではぬか床も売っているのを知っている）。
昨日の夜、冷凍庫に551の豚まんがあることを知った夫は、私よりはるかに早起きしたにもかかわらずいつもの朝食を食べずにじっと待ち、私が起きてくるやいなや「豚まんをお願いします」と。ねぼけまなこで、カチコチのまま鍋に足つきの網を置いて蒸す形で15分。私のはもうちょっと蒸した方が良かったかもと言う仕上がりだったが、夫の分は特に問題なかったようで、喜んで食べていた。口直しに自作の玉ねぎの甘酢漬けを添えたが、良い感じだった。
今日のは、ちょっと薬っぽい味が強い気がする。
朝ゼリー飲んでから軽く片付けして朝ドラ見ながらコーヒーと生こじゅう半分。
朝ゼリー飲んだあと、コーヒーと一緒に最後のケーキを食べた。
