まいこのぬか漬けでご飯を食べようと思ったので、おかずは具沢山の汁物でいいよなあと思ったが、夫は汁物があんまり好きじゃないのでどうしようかなあと悩んで、肉野菜炒めを作るかと。それで私用にフリーズドライの味噌汁を添えればいうだろうと思ったが、夫が、汁物いいじゃないか、豚汁を作ればいいじゃんかというので、これ幸いと豚汁を作る。豚汁の具って以外と悩むのだが、根菜が入ってたらまあいいのかと、ごぼう、サツマイモ、にんじん、キャベツ、こんにゃく、お揚げ、豚こま、青ねぎで。学生の時のゼミ合宿では炊事当番が定期的にあり、そこで豚汁には出しはいらんと教わったが、私はいると思う。たまたまむら田のだしパックを買っていたので今日はそれを使う。出しを煮出してたら夫がええにおいやなと言っていた。このだしパックは私も結構気に入っている。うちは味噌は、麦味噌と八丁味噌を買い置きしているが、今日は麦味噌がごくわずかしかなく、ほぼ八丁味噌で作る。八丁味噌で具沢山の汁を作ると味噌の濃さに悩む。いつも入れすぎてしまうが今日はまあまあいい塩梅で止められた気がする。夫のおかず用にツナマヨを作る。自家製玉ねぎピクルスを刻んで混ぜていてなかなかいい感じだと思ったが、夫の反応は今ひとつだった。酸味は邪魔だったか。ちょっと塩分過多かなと思ったが、酒は飲まず、健康的なご飯だった気がする。
