グウェンというじゃがいもを買っていたので、それでローズマリーポテト。じゃがいもは皮を剥いて一口サイズより一回り大きいサイズに切り分け、にんにく大2個半割、ローズマリー4枝と一緒に、オリーブオイル大さじ1.5くらいでざっと炒める。200度のオーブンで40分くらい。おいしかったが、にんにくが焦げてしまうのが長年の悩みで、いい塩梅でにんにくにも火を通したいと思っているが、どうしたもんかな。
きゅうりと豚バラ肉で何かしようと思っていたが、ローズマリーポテトに合うものという制約がかなり難しく、単純に塩炒めにしようと思っていたのだけど、一歩進んできゅうりの肉巻き焼きにすることにした。山盛りの黒胡椒がかなりのアクセントで、きゅうりにも肉にもよく似合っていた。肉が筋っぽくてかみ切りにくいという問題に目をつぶれば、わりにしっくりくる献立になったのではないかと思う。
朝、なかしましほさんのレシピでベイクドチーズケーキを焼いており、ようやく食べ頃になったので、食後のデザートに食べる。うーん、やっぱりおいしい。でも、カロリーもよく分かっているので16分の一でちびちび食べていたんだけど、8分の一を2切れ食べた夫に当てられて、結局1切れ食べてしまった。時間を置いて馴染んでくると、焼いたばかりよりも味が落ち着いておいしくなる。