焼き餃子

小倉から持ち帰ったエビスヤの皮で焼き餃子。きゃべつ、にら、豚挽肉。半分をテフロンで、もう半分を鉄のフライパンで焼いたが、やはり焼き加減は鉄の方が良かった。26個作って、6個は冷凍したが、全部食べても良かったかもしれない。