朝起きたら夫がグラノーラ食べていたのでスコーンはお昼に焼けばいいかと思っていたが、食べ終わった夫がスコーンは焼かないのというにで、ちゃっちゃと焼く。もう慣れたものだけど、元ネタの焼成温度が170〜190度、焼き時間15〜20分とあるものだから、いつも焼き温度だけは微妙に悩む。今日は190度で17分焼いたが、ちょっと焼きすぎたような気がする。外側のサクサクはバッチリだったが、中はもう少ししっとりが欲しかったなあと思ったり。これまで繰り返し焼いてきているけど、完璧に自信を持って焼けたことはあんまりないなあと今日も思った。
