月: 2024年11月

昨日の大根ハムサラダをご飯に乗っけて、目玉焼きも一緒に乗せる。昔から、温かいご飯にフレンチドレッシングまぶしてハムで巻いて食べるご飯が好きだったので、これも結構おいしかった。

昨日えのきとしいたけの軸を細かく砕いたものをたくさん入れた肉団子を作って冷凍したので、それを使って半分残っていたルーでカレーを作る。他の具は、冷凍ひよこ豆、玉ねぎ、にんじん。結構いい具の組み合わせだったと思う。夫は珍しくおかわりしたが、それでもご飯200グラム、肉団子6個なので、なんかかわいいもんだよね。普通のカレー屋だったらそれで1人前。

去年のチョコレートの祭で買った板チョコを冷蔵庫から出してちょぼちょぼ消費し始めている。今日のはスウェーデンのメーカーのカルダモンたっぷりのやつ。カカオバターを使っておらず、甘みはキビ砂糖だけで、カルダモンのパンチも効いていてなので、妙にさっぱりとしたチョコレートだった。

八百屋でなんだか妙にフレッシュないんげんを見かけて、冷凍庫には夏場に作ったジェノベーゼソースがあるし、冷蔵庫には待ったなしのパルミジャーノがあるからちょうどいいなと、買って帰る。筋がなくて、5分もゆでたのにシャキシャキでみずみずしくておいしかった。1束100円で売っていた大根葉はオイル煮に。大根葉1束100円は高いのか安いのか多少悩んだが、2人で2食分の副菜になるのだからお安いと言っていいのか。あとは、お昼と同じハムチーズパン。夕方飲んだ頭痛薬がようやく効いてきて、珍しくシュワッとしたものが飲みたい気分になったので、昔漬けた杏酒をソーダで割って飲む。

チンした鶏牛蒡ご飯に海苔を散らして、永谷園の赤だしに玉子を落とす。食後にホットミルクにメロンカルピスを垂らして飲んだが、メロンカルピスは温かい牛乳にはすこぶる合わない。

九条ねぎのパックが使わないままでいたので、それを使って明太子パスタを作る。明太子は大分から送ってきたものを冷凍してちょっとずつ大事に使っているもので半腹で70〜80グラム前後ある高級品。夫が今日は麺70グラムで食べたいというのでそれに合わせて明太子も半腹丸ごと使ってしまう。普段はパスタで使うときは50グラムとしているので（残ったものは焼いて翌日のご飯のおかずになる）なかなかの贅沢。ボウルに明太子をバラして、オリーブオイル、おろしにんにく少々、すりごまを入れてよく混ぜ、表面に九条ねぎを広げる。茹で上がったらパスタをねぎに絡ませるように意識して混ぜたら器に盛ってレモン添える。今日は細麺だったのであっという間に作れた。細麺は久しぶりだったけど意外と食べ応えがあったし、ねぎは思っていた以上に辛味が残っていていつもとは違う味わい。ただ明太子パスタはどう食べてもおいしい。食後はコーヒー入れてブラックサンダービター。私はパスタのあとは、コーヒーとチョコレートが絶対欲しい人。

イケアで買ってきたアルファベットクッキー開ける。口の中の水分が持っていかれるようなもすもすした食感の不思議な味わいだった。昨日夫がプラダン製の防寒窓を設置した。去年とほぼ同じ日だったらしい。今年は半透明のプラダンを使ってくれたので、去年のに比べてほんのり外の様子が分かるし何より明るくて良い。外が見える、日差しが入るって、すごく気分に影響するなあと思っていたので今年の透明感はありがたい。

遅い朝ごはんにチーズスコーンを食べたあとポテチもつまんだせいであんまりお腹が空かず、ちょうど大相撲九州場所の初日なので、それに合わせて早い晩御飯を取ることにした。なんとなくピザが食べたい気分で冷凍ピザを2枚。北野エースで買った1枚500円のものより、ヤオコーのPBで2枚で380円のほうがピザ欲が満たせると分かったのは収穫だった（このあと食べたので写真はなし）。週末のヤオコーはとんでもなく人が多くてそれもほとんどが若い家族連れか育ち盛りがいる中年夫婦。それに合わせて肉も魚も平日には見ないものがたくさん出ていて、おかげで生本まぐろのスキミを手に入れられた。良いまぐろとくれば和風で食べたくなるけど、今日は思い立ってアボカドと一緒にタルタルにしてみた。このスキミは2割引だったんだけど、そのお得感を吹き飛ばす高級アボカドを買ってしまい、なんだか収支が合わなくなったけど、バッチリ当たりのアボカドでとても美味しくできたので帳尻は合ったことにする。今日の相撲は大波乱はなかったが熱戦が揃って初日の割に見応えがあった。

朝起きたら夫がグラノーラ食べていたのでスコーンはお昼に焼けばいいかと思っていたが、食べ終わった夫がスコーンは焼かないのというにで、ちゃっちゃと焼く。もう慣れたものだけど、元ネタの焼成温度が170〜190度、焼き時間15〜20分とあるものだから、いつも焼き温度だけは微妙に悩む。今日は190度で17分焼いたが、ちょっと焼きすぎたような気がする。外側のサクサクはバッチリだったが、中はもう少ししっとりが欲しかったなあと思ったり。これまで繰り返し焼いてきているけど、完璧に自信を持って焼けたことはあんまりないなあと今日も思った。

小鍋に水と永谷園の赤だしを振り入れて火にかけて、昨日少し残ったさつまいもともやしにら炒め、玉子を落として具沢山の味噌汁を作る。永谷園の赤だしは本当は160ミリリットルのお湯に溶いて作るが、それだとちょっと濃いので私は200ミリリットルで溶いている。色は強いけど、味はだいぶ薄まっている。ガスコンロの電池が切れて交換したのだけど芳しくなく。ここが壊れたら全く使えなくなるというのって、なんか理不尽だなあといつも電池を変えながら思う。

今日も昨日と同じ朝ごはん。目玉焼きは水を入れて蒸し焼きにした。これも好きだけど、揚げ焼きのカリカリの味わいも捨てがたい。ただ、朝から油を飛ばしながら焼くのもめんどくてそこが悩ましいところ。食後にコーヒーショートブレッド。最近酒を飲まないからか、朝空腹が感じられるようになった。

今日はギリギリ宮川でお肉が買えたので、さっと焼いて柚子胡椒を添える。ここのお肉は不思議にうまい。しばらくおいしい鶏肉が楽しめるので嬉しい。あとは、残ったお菜を並べるだけで十分ごちそう。叩きごぼう、豚汁、まいこのぬか漬け、みとり豆おこわ。

今月も幕間ごはんはローソンの大きなおにぎり。今回は鮭にしたが、やっぱりシーチキンが一番美味しい気がする。向かいのベンチに座っている夫婦の妻のほうが座るなり激怒りで夫に激詰めしていて、興味もないのについてこなくていいんだよとか、一人がよかったよ、一人で来たかったよとかでかい声でぶちまけててヤバい席に座っちゃったなあと思っていたのだけど、気づいたら機嫌よく三人吉三のあらすじを夫相手に喋っていて、仲良く赤飯握りを食べている。よその夫婦ってほんと良くわからん。こういうのを見ると夫婦の話と人の色恋は聞かぬが吉だと改めて思う。

まいこのぬか漬けでご飯を食べようと思ったので、おかずは具沢山の汁物でいいよなあと思ったが、夫は汁物があんまり好きじゃないのでどうしようかなあと悩んで、肉野菜炒めを作るかと。それで私用にフリーズドライの味噌汁を添えればいうだろうと思ったが、夫が、汁物いいじゃないか、豚汁を作ればいいじゃんかというので、これ幸いと豚汁を作る。豚汁の具って以外と悩むのだが、根菜が入ってたらまあいいのかと、ごぼう、サツマイモ、にんじん、キャベツ、こんにゃく、お揚げ、豚こま、青ねぎで。学生の時のゼミ合宿では炊事当番が定期的にあり、そこで豚汁には出しはいらんと教わったが、私はいると思う。たまたまむら田のだしパックを買っていたので今日はそれを使う。出しを煮出してたら夫がええにおいやなと言っていた。このだしパックは私も結構気に入っている。うちは味噌は、麦味噌と八丁味噌を買い置きしているが、今日は麦味噌がごくわずかしかなく、ほぼ八丁味噌で作る。八丁味噌で具沢山の汁を作ると味噌の濃さに悩む。いつも入れすぎてしまうが今日はまあまあいい塩梅で止められた気がする。夫のおかず用にツナマヨを作る。自家製玉ねぎピクルスを刻んで混ぜていてなかなかいい感じだと思ったが、夫の反応は今ひとつだった。酸味は邪魔だったか。ちょっと塩分過多かなと思ったが、酒は飲まず、健康的なご飯だった気がする。

くら寿司でかにフェアが始まったとかで、夫が寿司にしようよというのでくら寿司に行く。ネットで席予約をしてから行ったが、行ったらバイトの男が入口通路の奥にあるレジに立っていて「こっちで案内してますけど大丈夫ですか」というので、大丈夫ですと言って入口の発券機でネット予約した席を発券したら、繰り返しレジから「こっちで案内してますけど」と大きな声でいうので、ネットで予約してるし、もう発券したからと言って券を見せたら、こっちでも出しちゃったから困るなあ、そこじゃなくてこっちの席に座ってくださいと苛立って案内されて、軽く当惑した。彼をしばらく見ていたら、来た人みんなに「案内しているけど大丈夫ですか」と言っており、それは「入口の発券機は使わず、こっちに来て私がここで案内する席に行ってくれ」ということが言いたいのだと分かった。お客の中には、その案内ですぐ理解できる人もいたので世代なのかなあと思うが、私はわからんかったなあ。

久しぶりにパソコンから更新しようと思ったら、Dropboxのカメラアップロードが同期していなくて投稿できなかったので、仕方なくメール投稿。今回はなんとなく原因が思い当たるからまあまたか…で済んでいるが、ただ、これ以外でも肝心な時に同期が不安定なることがちょいちょいある（その割にしょっちゅう上の会員ランクにアップグレードしろってメールばっかり送ってくる）ので正直なんとかしてほしいと思う。夫が買ってきたぬか漬けでご飯食べたかったが、フレンチトースト残っているので焼いて食べる。バターを切らしてオリーブオイルで焼いたがまあ行ける。おかげでちょっと多いかなという量もさらっと食べられた。でもバターのコクがある方が断然おいしいと思った。

あんまり食欲ないなーと思いつつ、薬飲まなあかんし、この時間に何か入れとかないと逆に中途半端になるだろうなーと思いつつ、味噌汁温めて玉子落として軽く白身を固めたものを食べる。無理やりにでも口をつけると美味しいなと思うし食べられるから不思議だ。これで小振りのキャベツ1/8玉、にんじん1/6本、長ねぎ1/6本の野菜を食べているが、これだけクタクタにしてかさを減らしていて、しかも味噌でたっぷり味付けしていても、この程度しか食べられないんだよなと思う。野菜たっぷりの食事って、結構難しい。

寒くて温かいものが食べたくて、半端に残ったキャベツ、にんじん、長ねぎを具に味噌汁を作る。味噌汁の出しはほんだし、味噌は麦味噌と八丁味噌。あとは、角煮の煮汁に水切り豆腐とこんにゃくを入れてコトコト煮ていたもの。昼に買った鮭握りに海苔を巻いて食べる。海苔がなくてもおいしいと思うけど、やっぱり私は海苔がある方が好きだな。おにぎりのお米がしみじみおいしくて、また買おうと思った。

お米屋さんがやっているおにぎり屋さんが近所の米屋の店先に出張出店するとインスタで見ていて、ちょうどいいので買いに行ってみた。普段は自店舗で週末だけやっているようで、おにぎりの他においなりさんとかおこわとかお餅なんかも時々売っているようだけど、こちらはおにぎりだけで10種類近く持ってきていた。一応そこの米屋はオフィス街の端っこにあって、だから会社員とかが結構いるかなと思ったら誰もいなくて、お店の人感じはいいけど対面商売場数が少なそうだったし、私はコミュ障なので、なんとなお互い観察し合う感じで必要最低限の言葉でやり取りをして購入を終えた。とりあえず玄米のだけ食べたけど、砕いたアーモンドが混ざっていておいしかった。ただ、玄米とアーモンドなら、具は昆布の佃煮じゃなくてプロセスチーズにしたほうがいいなと、これは全く個人的な好みなのだけど、そう思いました。

昨日オーボンヴュータン買ってきた、パスティスとポンヌフ。せっかくだからちゃんとケーキ皿に盛ろうと、奥にしまい込んだジアンの皿に盛ったら素敵で気分が上がった。もうあんまり使わないから処分しようかなとほんのり思っていたが、こういうことがあるからもう少し持っておこうと思った。パスティスもポンヌフも台座がタルトやパイで中にリンゴのコンポートやペーストが入っていて、組み立ては似ているが味わいは微妙に異なるし、どちらも洗練と素朴が共存していてしみじみおいしい。パスティスの上に乗っているパータフィロはさすがに湿気てしまったが、それでもおいしい。1個食べてもう1個昼に食べるつもりだったが、結局2個食べてしまった。