少し朝寝しよと横になって目が覚めたら13時近くだった。やべーとソファを見たら夫もCS見ながらゴロゴロしてるしまあいいかと思いながら、一昨日仕込んだ生地でピザを焼く。ちょっと古いイーストを使ったからか膨らみが良くない気がしたが、逆に成形しやすい生地でもあって（生地を伸ばしたあとの戻りが弱いから）、サクッと伸ばして、トマトソースを広げ、モッツァレラチーズを大振りに割いて乗せる。250度で14分。オーブンを開けると少しリビングが蒸し暑くなる。トマトソースはプチトマトをオリーブオイル、ニンニクで蒸し煮して煮詰めたもので、ひとつまみの塩だけでやたら濃厚な味に仕上がって、意外に使えるなあと見直した。こんなに使えるなら、安い時にたくさん買いだめしても色々使い道がありそう。ピザはいつもの内田真美さんのレシピで、毎度色々反省点は出るものの、生地がおいしいのでまあいいかとなる、不思議なレシピだ。夫はこの生地で作るピザが好きで、いつも今度は自分が作ってみるんだと言うのだけど、作ったことは一度もない。
