今日も1日家にいるつもりで、しかも朝からお米をしっかり食べたのでお昼は食べないか、軽くでお菓子をつまむくらいかなと思っていたのだけど、12時近くなったら律儀に空腹を感じてきたので、冷凍オムライスをチンする。コープのこれ、すごくお気に入りで、普段から冷凍グリーンピースとセットで買い置きしている。今日は半端野菜のポタージュを作ったので、グリーンピースはパス。ポタージュは、ブロッコリーの芯、かぶ1個、玉ねぎ1/4個をバター1かけと一緒に煮て、ハンドブレンダーでガーしたもの。基本捨てるしかないブロッコリーの皮や、普通に調理すると口に触るかぶの皮も、全く存在感をなくして丸ごと食べられるので、これが最強の始末料理なんじゃないかと思っている。
