昨日オーボンヴュータン買ってきた、パスティスとポンヌフ。せっかくだからちゃんとケーキ皿に盛ろうと、奥にしまい込んだジアンの皿に盛ったら素敵で気分が上がった。もうあんまり使わないから処分しようかなとほんのり思っていたが、こういうことがあるからもう少し持っておこうと思った。パスティスもポンヌフも台座がタルトやパイで中にリンゴのコンポートやペーストが入っていて、組み立ては似ているが味わいは微妙に異なるし、どちらも洗練と素朴が共存していてしみじみおいしい。パスティスの上に乗っているパータフィロはさすがに湿気てしまったが、それでもおいしい。1個食べてもう1個昼に食べるつもりだったが、結局2個食べてしまった。
