ぬか漬けと味噌汁

 

夫が保冷剤代わりに持って帰ってきた冷凍ご飯をチンして食べる。小倉には炊飯器はなく、無洗米を小さい深型ホットプレートで炊いているとのことだが、思っていたよりきちんと炊けていて普通に食べられた。浸水してから炊くと間が経っても固くならずに食べられるとのこと。うちで使っているよりもいいご飯パックを使っていて、すのこ付きだ。実際チンしたご飯を茶碗に盛ってからパックの底を見ると無駄な水分が少し溜まっており、このすのこにはちゃんと意味があるのだなあと感じ入った。うちでは無印の炊飯器を使っていて、普段は無洗米を浸水させずに普通で炊いているが、全体的に柔らかく炊ける。いつもと違う歯ごたえの米はなんとなく、よそのうちのご飯だなあという感じがあって面白かった。レンチンしている間に、小鍋に水と永谷園の赤だしと生玉子を入れて火にかけて玉子に火を通し、最後に九条ねぎの刻み。これでねぎは全部使い切った。おいしいぬか漬けで食べるご飯はうまい。2パックも買ってきて貰ったのに、もう食べ終わってしまった。この調子だと、ぬか床を買って自分で漬け始めそうで怖い(あの店ではぬか床も売っているのを知っている)。

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