幸い鶏むね肉が1枚あったので久しぶりにチキンカツを作る。チキンカツのときは、キャベツの千切りカットレモンは必須なので、夕方それを買いに行った。パン粉はフライスターをフードプロセッサーで細かく挽いたもの、キャベツにかけるドレッシングはオリーブオイルとポン酢（要旭ポン酢）を1対1で割ったもの。メーカー指定のものが大半なので、夫の好物の中でも一番再現性が高い食べ物だと思う。副菜は焼き茄子にみょうが、青ねぎ、すりごま、ポン酢をかけたもの。すりごまはオニザキのもので、こってりした味わいが茄子とよく合った。
