少し前に冷蔵庫が壊れて、いくつか救い出したもののひとつに、しいたけの甘煮があった。さっさと食べてしまおうと、これを具にしたちらし寿司を作る。きゅうりの塩もみ、ちくわ、白ごま。すし酢は大原千鶴さんのレシピ。作りたては少し甘いかと思ったが、具と合わせてしばらく置いて馴染ませたら、やっぱりうまいね。
残ったちくわときゅうりで、ちくわきゅうり。梅昆布茶。
なんだか今日は1日ダウナーだったが、三味線の練習もしたし、風呂にも入ったし、洗濯もした。ご飯もしっかり食べて、まあえらいわ、と思うことにした。
ちらし寿司