今日から夫が小倉に行くので、また日記のようなものを書いておこうと思う。少し前に人から貰ったまつのはこんぶを開けて、麦ご飯に乗せて食べた。2000円のヨックモックを手みやげに持っていったら、お返しにと渡されたもので、一瞬でほぼ同額の返礼を出せる瞬発力に驚いてしまった。
ものすごく久しぶりに食べたが、どことなくスーパーで売ってる45グラム300円ほどのものよりうまいなと思ってしまう（嫌みな比較だけど、こっちは75グラム2000円ちょい）。花錦戸はすっぽんが看板の高級料亭で、すっぽんの出しで炊かれた昆布がおいしいという触れ込みで有名なのだが、もちろんこれにもすっぽんエキスが使われているので、どことなく高級な味わいなのは当然なのであった。
75グラムを一人で消費するのは難しそうなので、10グラムは小瓶に入れて夫に持たせる。「塩昆布 レシピ」「塩昆布 使い切り」で検索するとうんざりするほど活用レシピが出てくるので、参考にしてほしい。
今年はクリスマスはそれぞれ過ごすことになりそうなので、せっかく買ったクッキー型を使うべく、昨晩型抜きクッキーを作っていた。
バター100、粉200、砂糖60のシンプルなクッキーで、レシピだと焼き時間は180度余熱の170度で10～12分で、前のオーブンだとそれで良かったのだけど、その感覚で今のオーブンでも12分焼いたらまんまと焼きすぎてしまった。そこで、2度目は170度余熱の170度8分で焼いたら気持ち足りない感じだったので、3度目に170度余熱の170度で9分焼いて、まあまあな感じ。印象としては8分半から9分のところで見極めた方が良さそう。あと、オーブンペーパーじゃなくてシルパンを敷いた方がいいのかも。
きれいなのを選りすぐって空き缶に詰めて持たせたが、多分クリスマス前までに食べ終わっちゃうだろう。食べないとしけちゃうし。