にんじんポタージュ

にんじんのエキゾチックスープ、久しぶりに作ったけど、うまいなー。にんじん、トマト、玉ねぎ、じゃがいも、塩、オリーブオイルを多めの水で蒸し煮したあとに、ペースト状にして、また水でのばして、塩で味を整えて、食べるときにヨーグルトとクミン。だしやブイヨンを一切使わないのが作ってて不安になるが食べるとこれでいいのだと腹に落ちる感じがあって、しみじみうまい。