昨日の肉味噌が1人前残っていたので夫には昨日と同じジャージャー麺モドキを出し、私は簡単冷やし中華にする。酸っぱい食べ物は好きじゃないくせに、子供の頃から不思議と冷やし中華はなんとなく好きで、今も暑くなると冷やし中華っぽいものが時々食べたくなる。冷やし中華の具はハム、きゅうり、玉子は絶対で、ほかだとカニカマ、もやしの茹でたの、白ごまあたりかな。しいたけの甘煮とかくらげの戻したのまであったらすごく嬉しいけど、家での食べ物にそこまでは求めない。玉子も錦糸玉子じゃなくて炒り玉子でいい。ゆで玉子でもまあいいか..と思いつつ、汁を吸った焼き玉子ってのが大事な要素なのでできれば玉子は油とともに加熱したものにしたい。そういう意味では、今日には完璧。キュウリ多め、炒り玉子、雲仙ハムの刻んだの。麺と具の割合は1対1か、具が多いくらいでいい。今日のタレは、作り置きの三杯酢に味どうらくの里を混ぜて水でのばしたの。この三杯酢、結構いい味なんだけど何のレシピで作ったのか忘れたのがちょっと残念。麺は親が送ってきた卯月製麺の全粒粉入りそうめん。パッケージに2人前200グラムってあってビビったが、いつも通り100グラム取り出して茹でた。うちはそうめんは1人前50グラムなので乾麺を貰うと長持ちしてまあいいなとは思う。その分、具はたくさん用意するんだけど。食後は長崎次郎書店で買ってきたドリップバッグを開けてコーヒーを入れた。岩下珈琲という阿蘇では知られた焙煎やの豆を使っているそうで、お店で飲んだときも思ったけど、適当にいれたこれもおいしいなと思う。今度通販で買ってみようかな。
