夫が小倉から持ち帰った合馬のたけのこをたっぷり使って、豚肉、ピーマンと一緒にオイスターソース味の炒め物を作る。味付けは『菰田哲也のカンタン・チャイニーズ』の青椒肉絲のレシピで。この本の味付けは中華の割にシンプルでわかりやすいので使いやすい。今日のもいい塩梅でおいしかったし、分厚くスライスしたたけのことの相性もよかった。豚肉はカナダ産のしゃぶしゃぶ用ロース。赤札品だからということもあるが、いつも買っている東京Xのしゃぶしゃぶ用バラと比べて半額以下の値段だった。当然東京Xの方がおいしいのだけど、今日の主役はたけのこなのでまあそれでよかったのかも。三之助豆腐特上に刻みみょうがを山程乗せたのに、にんにく醤油漬けを刻んだのを添える。五目豆以外は赤札品ばかりの夕食だったかも。
