アボカドトースト

5時に目が覚めたが空腹だからというよりも寝苦しくて目が覚めたという感じで、クーラーを付けて二度寝して、でも昨日は11時半に寝たからか二度寝もはかどらず6時前には起き上がる。期待したほど空腹を感じなかったがせっかく早起きしたのでアボカドトーストを作る。残ったパンを3枚に薄切りして焼き、アボカド半分をペースト状につぶしてオリーブオイル、レモン汁、塩で味付け。ポーチドエッグと一緒にパンに乗せてフォークとナイフで食べる。こんなの作る前から分かっている。うまいに決まっている。久しぶりのポーチドエッグが難しかったが、ポーチドエッグでしか得られないうまさがあるのは分かっているので、ここは目玉焼きじゃないもんだろうなあと思いながら作った。昨日は七之助の結婚式で色々ニュースが出ていたので一通り読んだが、ちょざさんのエピソードが最高でやっぱり彼は大物だと改めて思った。この愛らしさのまま大きくなってほしいがそれが難しい世の中なのも分かっているのでもう、そうあってほしいと遠くから願うだけです。

 

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