わらびのおかかマヨしょうゆ

昨日安かったので買って下処理しておいたわらびで一品。わらびは下処理が簡単だし、味にくせがないので、山菜の中ではかなり好きな方。生わらびを買ったら、わさびしょうゆかおかかマヨしょうゆのいずれかが基本。もっとたくさん入手できたら、お揚げと一緒に煮物もありかな。今日はおかかマヨしょうゆ。軟らかいとろみがやっぱりおいしい。あとは、アルファルフと冷奴に高菜炒めをかけたもの、昨日の茹で豚ハツ。いかにも酒のつまみばっかりだけど、冷凍レモン入りの炭酸で十分満足だった。